おおざっぱが作るおせちのレシピまとめ<14品予算6500円>

2021年になりましたね。あけましておめでとうございます。今年もみなさんにとって素敵な年になりますように。

我が家では毎年、簡単なおせちを作っています。以前は購入していたのですが、去年からちゃんと作るようになりました。

これがまた結構楽しいんです。ということで、覚書として今回作ったおせちのレシピを残しておきたいと思います。もしよければ、ご参考にしてください。

我が家のおせち14品

今年の我が家のおせちがこちらの14品です。

  1. 紅白なます
  2. 昆布巻き
  3. 紅白かまぼこ
  4. 伊達巻き
  5. 栗きんとん
  6. 黒豆
  7. 錦玉子
  8. たたきゴボウ
  9. ローストビーフ
  10. エビのうま煮
  11. いくら
  12. ぶりの照り焼き
  13. 数の子の松前漬け
  14. 筑前煮

おせちの詰め方

一の重に、かまぼこやなます、伊達巻、黒豆、栗きんとん、田作り。

二の重にエビのうま煮やブリの照り焼き、いくら、ローストビーフなど。彩のために錦玉子をニの重に入れました。

三の重に筑前煮を入れています。数の子の松前漬けが入らなかったので三の重に入れちゃいました。

買ったもの6品

今回買ったものは、こちら。

  • かまぼこ
  • 昆布巻き
  • 黒豆
  • 栗きんとん
  • 数の子の松前漬け
  • いくら

少量でよく、作るのに手間がかかるものを購入しました。おせちセットのようなものが売っているので、それを購入すると便利です。

去年、栗きんとんは手作りしました。それはそれで楽しかったのですが、手作りするとなるとかなり量が多くなっちゃうので、今年はセットものにしました。

作ったもの8品と簡単レシピ

作ったものは8品で、それぞれ参考にしたレシピがこちらの通りです。ユーチューブとか、クックパッドなど、料理苦手でも安心のお手軽レシピばかりです。

紅白なます

大根と人参の切り方を動画で見られるので助かります。

伊達巻き

フライパンで作る伊達巻き。簡単です。

錦玉子

レンジで作る錦玉子 キッコーマン

錦玉子は通常蒸し器を使うのですが、レンジでも簡単に作れます。

たたきゴボウ

シンプルな常備菜!たたきゴボウのレシピ 白ごはん.com

工程がシンプルでわかりやすいです。

ローストビーフ

簡単♪すぐできる時短ローストビーフ

あっという間にできるレシピです。

エビのうま煮

有頭えびのうま煮 作り方 クラシル

レシピでは、エビを「つ」の字に曲げてつまようじで止めるのですが、それは簡略化できます。手でクッと曲げた状態で鍋に入れ、あとは菜箸でちょこちょこ曲げるだけで結構しっかり曲がってくれます。

今年間違えて頭なしのエビを買ってしまったのですが、みなさんは有頭エビを使ってください。

ぶりの照り焼き

ブリ照り焼き フライパンで クックパッド

調味料もシンプルで工程も簡単なレシピです。

筑前煮

筑前煮 キッコーマン

ご家庭それぞれのレシピがあるかと思いますが、うちはこのレシピを参考にして目分量で作っちゃいます。味を見ながら作ってみてください。

まとめ

今回は、予算6500円でおせちをて作りました。お重に入りきらなかった分は、少しずつ食べていきたいと思います。

ご紹介したレシピはどれも簡単だし、美味しいのでぜひ参考にしてみてください。

それでは、今回も最後までご覧いただきありがとうございました。どなたかの役に立てば嬉しいです。