2週間分の献立を作ってみて良かったことと改善点

毎日の食事作りとか、献立を考えるのって結構大変ですよね。料理自体はそこまで苦手ではないけれど、献立考えるのが苦手という人は多い気がします。

私たち夫婦も、冷蔵庫の中にあるものでいつも適当に作ります。それでもまぁまぁ問題はないんですが、たまに中途半端に材料が足りなくなってしまったり、余ってしまったりします。もっと効率的に食材を買いたい、使い切りたいと思いまして、今回2週間分の献立を考えてみました。

これで今ある食材を無駄なく使い切ることができ、買い足し食材も少なくて済むはず。実際にやってみてどうだったのか、良かった点と改善点をシェアしたいと思います。

2週間分の献立を作ってみた

そのとき冷蔵庫にあったもので献立を考えてみます。ちなみに考えるのは晩御飯だけ。私たち夫婦は朝食なしの生活を送っており(16時間断食中です)、昼食は各自好きなものを食べるというルールにしてみます。

このルールで考えた献立がこちらです。

<1週間目の献立>

  • 月 クリームシチュー
  • 火 ツナ缶でクリームシチュードリア、玉ねぎベーコンのコンソメスープ、レタスサラダ
  • 水 いももち、鶏そぼろ丼
  • 木 長ネギすき焼き風肉豆腐、にんじんきんぴら
  • 金 豆腐豚こまおあげフライ、レタスサラダ、きんぴらの残り(おあげ刻み、きつねおあげ冷凍保存)
  • 土 はんぺんチーズ焼き、ネギたっぷり塩ダレ豚丼、豆苗としいたけのおすまし
  • 日 きくらげと豚肉の卵炒め、もやしと鳥ひき肉坦々味噌汁

ここまでで1週間分です。豚こま肉がメインの週になりました。さらに買い足しして2週間目の献立を考えます。

買い足し食材がこちら。

  • たまご
  • お味噌
  • 春巻きの皮
  • 豆腐
  • 厚揚げ
  • 中華麺
  • 鶏むね
  • 牛乳
  • パン

献立をあらかじめ考えておくことで、今ある食材に何を買い足せばいいかが明確になった気がします。1500円分くらい買い足せば大丈夫そう?という感じです。

<2週間目の献立>

  • 月 えのき入り豚ミンチ春巻き、レタス、たまごとしいたけの中華スープ
  • 火 麻婆豆腐、エリンギの中華炒め、カニかまぼこかきたま中華スープ
  • 水 厚揚げのそぼろ豆苗あんかけ、サラダチキン、たまご味噌汁
  • 木 ジャージャー麺、もやしナムル
  • 金 大根のそぼろトロトロ煮、こんにゃくのピリ辛、おあげとわかめの味噌汁
  • 土 もやしかさ増しハンバーグ、大根おろしポン酢、レタスサラダ、かきたま味噌汁
  • 日 エリンギとベーコン、たまねぎの和風パスタ、たまごサラダ

この週は豚ひき肉(700gパック)がメインの献立です。お料理サイトやyoutubeを見るうちに、えのきやもやしでカサ増ししたり、中華料理で豚ひき肉を色々なレシピで楽しめることがわかりました。

良かったこと

今1週間がすぎたあたりですが、あらかじめ献立を作っておいて良かったことをまとめてみます。

食材を無駄なく使い切れる

以前は、中途半端に食材が余ってしまったり、この組み合わせで何作ろう?と悩むことがありました。たまに腐らせてしまうこともあったのですが、これは非常にもったいないですよね。

あらかじめ考えておいた献立通りに作っておけば食材をしっかり使いきれます。毎日作るものが決まっているのも精神的にラクですね。

買い出しの負担が減った

買い出しの負担が減ったなと思いました。これまでは、夫が週に1度、必要だと思われる食材をまとめて買ってくれていたんですが、これが結構大変です。休日の貴重な時間を買い出しのために数時間使うのはかわいそうだなという気持ちもありました。

献立を考えておけば、足りない食材がわかるので、ちょこちょこ買いでOK。大きなエコバッグを持って、長距離移動しなくても、ちょっと出かけたついでに数品買い足せばいいのですごく楽です。

マンネリを脱却

これまでは、だいたい購入する食材も作る料理も似たり寄ったりになっており、だんだん毎日の食事がマンネリ化していたんですが、献立を考えておくことでマンネリ脱却できました。

料理レシピやyoutubeをみて、作ったことがない料理も献立メニューに入れるようになり、なんだかとても斬新です。夫は「今日の夕食は何が出てくるんだろう?って楽しみになった」と言っていました。

改善点は?

献立を決めておくのは、わりと好評で、良かった点も多かったんですが、改善点もあるかなと思っています。それは、その日食べたいものを食べれないということ。

皆さんも共感していただけると思うんですが「今日は魚の気分」「今日はオムライスが食べたい」みたいな日ってあると思うんです。でも、2週間分もがっつり献立を決めておくと、パズルみたいなもので、ここを動かすとここも動かさないといけないから、と連鎖的に変更しなくてはいけなくなるんですよね。

だから、急な予定変更がなかなか難しい。あと夫も料理好きな人なので、その日の気分で何作ろうかな?と考える時間も結構好きだったりするんですよね。自由度という面では、もう少し改善したいです。

こう、ガチガチに決めちゃうんではなくてもう少しゆるめに考えるとか、1日くらい予備日を設けることで、この辺解決できるかな?と思案中です。

とはいえ、今のところ、昼食は好きなものを食べるというルールになってしますし、夫も「そこまで気にならない」とは言っていました。

まとめ 今後も続ける予定

2週間の献立を作る作業自体は、私自身は楽しいので今後も工夫しつつ続けてみたいなと思っています。これで上手に食材を使いきれるようになったら嬉しいですし、買い出しの負担も減って良いことも多いです。今後も、機会があればその様子をシェアしますね。

それでは今回も最後までご覧いただきありがとうございました。この記事がどなたかの参考になれば嬉しいです。